La Denominación de Origen Aceite del Bajo Aragón “se encuentra ubicada en el nordeste turolense y el sudeste de la provincia de Zaragoza, un ámbito geográfico que pasa por ser una de las zonas productoras de aceite de oliva más importantes de la zona norte de España”. Así lo explican en su página web oficial …
Cinco formas de saborear el aceite del Bajo Aragón Leer más »
Zaragoza está viviendo una situación complicada con cientos de casos detectados de COVID-19 y, desde el Departamento de Sanidad del Gobierno de Aragón se ha hecho un llamamiento para reducir la movilidad al mínimo posible e intentar no salir de la ciudad si no es estrictamente necesario. Los bares y restaurantes continuarán abiertos y vamos …
Restaurantes de Zaragoza con soles en la “Guía Repsol” Leer más »
Otra de las denominaciones de origen de las que podemos presumir en Aragón es el Melocotón de Calanda. Es un producto de un tamaño considerable y destaca también por su dulzor y sabor. Como ellos mismos señalan que “cada melocotón de la D.O. Melocotón de Calanda en los últimos dos meses de crecimiento es embolsado uno a …
La cebolla es un ingrediente indispensable en la mayoría de los platos de la cocina mediterránea y en Aragón podemos presumir de la cebolla de Fuentes de Ebro, que tiene su propia Denominación de Origen Protegida. Un producto extraordinario que se caracteriza por su dulzor y suavidad. Una buena opción para elaborar platos sabrosos y …
En Aragón presumimos de una gastronomía envidiable gracias a sus productos de gran calidad, pero que quedarían «cojos» si no fuera por los vinos que aquí se hacen. Las denominaciones de origen de Borja, Cariñena, Somontano y Calatayud ofrecen un sinfín de opciones y de sabores que maridan perfectamente los platos que se elaboran en …
Como ya nos contó Chef Manolito en la entrevista que le realizamos en EsAragón, nuestra tierra tiene productos extraordinarios con los que se pueden elaborar auténticas exquisiteces y dejar boquiabiertos a nuestros comensales. Hoy nos trae una receta de arroz de encurtidos con sardina ahumada oscense. Para 4 personas Para el arroz 1 diente de …
Receta Chef Manolito: Arroz de encurtidos con sardina ahumada oscense Leer más »
ENTREVISTA AL CHEF MANUEL BARRANCO «CHEF MANOLITO» Manuel Barranco o Chef Manolito, como se le conoce en el sector, es un montisonense con una vocación temprana por el mundo culinario y por la que se decantó en plena adolescencia. Un gran profesional, inquieto, innovador y amante de todo lo que tenga que ver con Aragón. …
El Gobierno de Aragón y el Consejo Regulador de la I.G.P. Ternasco de Aragón ponen en marcha una campaña de promoción que tiene como objetivo principal fomentar el consumo de Ternasco de Aragón en casa. La intención es revertir el descenso de las ventas que la I.G.P cifra en un 25%, como consecuencia de la …
El Gobierno de Aragón incentiva el consumo del ternasco en casa Leer más »
La gastronomía aragonesa abarca grandes platos y multitud de recetas y el 23 de abril, Día de Aragón, es un buen día para ponerlas en práctica y degustar los manjares de nuestra tierra. Llega el 23 de abril. Un Día de Aragón muy diferente a los vividos en los últimos años…y décadas. Quedarnos en casa …